Xem Nhiều 11/2024 # Sò Huyết /️ Cách Chế Biến Một Số Món Ăn Từ Sò Huyết Cực Ngon # Top Yêu Thích
Sò huyết từ lâu đã là một món hải sản được nhiều người ưa thích. Sò huyết thuộc dòng nhuyễn thể hai mảnh, sống nhiều ở khu vực ven biển, đầm lầy,…Người dân Việt Nam ta, còn quen gọi sò huyết là sò trứng hay sò tròn. Sò huyết có vị ngọt, tính hàn, chứa nhiều khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao như đạm, magie, kẽm,..giúp bổ máu và tăng cường sức dẻo dai cho cơ thể. Cũng bởi giá trị dinh dưỡng cao như vậy, sò huyết là một trong những nguyên liệu quen thuộc để chế biến các món ăn ngon từ bình dân đến cao cấp.
Sò huyết rang me – Món ăn phổ biến nhất
Nguyên liệu:
– Sò huyết (lượng tùy thích tùy khẩu phần ăn)
– Me chín
– Hành tây thái mỏng
– Đường, muối, tỏi, hành và gia vị vừa đủ
Cách thực hiện:
Bước 1: Sò huyết rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Tách me chín vào tô, thêm nước đun sôi khoảng 80 độ, ngâm trong 15 phút rồi dằm me ra, vớt bỏ hạt, thêm một ít đường vào rồi đánh tan.
Bước 3: Bắc chảo nóng, phi thơm dầu với hành, cho sò huyết vào đảo đều tay.
Bước 4: Cho hỗn hợp nước me vào, nêm gia vị vừa ăn và đảo đều cho đến khi nước me sánh lại, cho hành tây đã thái mỏng vào.
Bước 5: Tiếp tục đun cho đến khi thịt sò đã hấp, hành tây vừa chín thì tắt bếp, bày ra đĩa, trang trí thêm một ít rau răm hoặc ngò rí cho đẹp mắt.
Sò huyết xào me ngon miệng
Sò huyết hấp sả – Món ngon ấm bụng ngày mưa:
Vào những ngày trời mưa hay thời tiết se lạnh, cùng người thân, bạn bè quây quần bên nồi sò huyết hấp sả thì còn gì bằng phải không nào.
Nguyên liệu:
– Sò huyết: 500gr
– Sả: 2 cây
– Ớt: 1 quả
– Bia
– Nồi xửng hấp
Cách thực hiện:
Bước 1: Bỏ sả vào nồi nước đun sôi, thả thêm 1 vài miếng ớt vào đun cùng.
Bước 2: Cho bia vào nồi hấp, đợi khi bia sôi, bỏ sò huyết vào rồi đậy vung.
Bước 3: Chờ khoảng 1-2 phút rồi cho ra ngay. Nếu muốn ăn chín thì đợi sò huyết mở hẳn miệng rồi mới cho ra nhưng theo mình thì sò huyết vừa chín tới là ngon nhất vì thịt sò sẽ béo và không bị teo.
Sò huyết hấp sả ngon miệng
Món sò huyết hấp sả ăn đậm đà và có mùi thơm hơn hẳn so với luộc với nước thường, món này nhậu cũng thật tuyệt vời đấy, món này mình thấy ngon nhất khi chấm cùng tương ớt nhé.
Cháo sò huyết – Món ngon bổ dưỡng:
Nguyên liệu:
– Sò huyết
– Gạo
– Hành lá, hành tím, tỏi, tiêu, gia vị vừa đủ
Cách thực hiện:
Bước 1: Bắc chảo nóng, cho gạo vào rang sơ, cho gạo đã rang vào nước đun cho đến khi gạo nở bung.
Bước 2: Sò huyết hấp chín, tách lấy thịt rồi xào sơ qua với tỏi. Lưu ý sò huyết nên hấp chứ không luộc để giữ nguyên chất dinh dưỡng và vị ngon ngọt của sò.
Bước 3: Cho hỗn hợp sò huyết đã xào vào cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
Cháo sò huyết ngon miệng
Món cháo sò huyết nên ăn nóng, khi ăn rắc thêm ít tiêu và thêm chút hành lá sẽ làm tăng hương vị của món ăn hơn.
Với những món ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng và dễ thực hiện từ nguyên liệu sò huyết mà mình vừa giới thiệu, hy vọng các bạn đã có được một sự lựa chọn mới mẻ cho bữa ăn của gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công. Bật mí là vẫn còn rất nhiều món ăn ngon từ sò huyết nữa chờ các bạn khám phá nhé.
