Xem Nhiều 7/2024 # Cách Nấu Canh Chua Khổ Qua Cá Thác Lác Đúng Chuẩn Nhất # Top Yêu Thích
Từ xưa đến nay, khổ qua là món ăn thường thấy trong các bếp ăn của gia đình người Việt. Khổ qua thường dùng để nấu canh hoặc nhồi thịt cá. Và sẽ không còn gì ngon hơn nếu khổ qua được chế biến với cá thác lác tươi ngon hấp dẫn.
Giới thiệu về khổ qua và các thác lác:
Canh khổ qua cá thác lác
Khổ qua, hay còn có tên khác khá dân dã là mướp đắng, là một loại trái được xếp vào lớp rau củ, với vị đắng, tính bình, thường được dùng làm thuốc hoặc nấu chung với các loại thực phẩm khác. Cái tên khổ qua, nghĩa là cầu mong thoát khỏi cái khổ, cái nạn, một cái tên khá dân dã. Khổ qua thường được chế biến bằng cách bỏ đi phần ruột vốn rất đắng và khó ăn, còn lại phần thịt và vỏ bên ngoài có thể ăn được, có thể chế biến chung với các loại thực phẩm như thịt, cá, đậu hũ, kho, nấu lẩu,… Khổ qua có thể trị được khá nhiều bệnh như nhiệt miệng, nóng trong người, cảm, sốt, chứa các vitamin phổ biến. Vị đắng của khổ qua giúp kích thích dịch vị và chữa chứng biến ăn. Có thể nói khổ qua có khá nhiều công dụng trong cuộc sống hằng ngày.
Cá thác lác là một loài cá cũng khá quen thuộc với người Việt. Loài cá này có hương vị thơm ngon và đặc biệt là thịt rất dai, nên được dùng để chế biến các món ăn cần độ dai như chả, chiên, nhồi các loại rau củ. Phổ biến nhất là món chả cá thác lác tươi ngon mà hầu như người Việt nào cũng từng một lần thưởng thức qua, hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ khiến nhiều người nhớ mãi.
Chế biến món canh khổ qua các thác lác thơm ngon:
Canh khổ qua tươi ngon
Canh khổ qua cá thác lác là một trong những món ăn rất được ưa thích của người Việt, đặc biệt là trong những ngày hè nóng nực, món ăn này giúp giải nhiệt rất tốt. Cách chế biến cũng cực kì đơn giản với quy trình như sau: khổ qua rửa sạch, bỏ ruột đi, cắt lát mỏng. Cá thác lác và thịt heo tươi, đem bằm nhuyễn với đầu hành, thêm tiêu, nước mắm, hạt nêm, cho thật vừa miệng, vò thành viên cỡ ngón chân cái. Nấu nước sôi, cho khổ qua vào trước, nêm ít muối cho khổ qua vẫn giữ màu xanh. Tiếp theo cho cá và thịt bằm vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá vào cho có hương thơm rồi nhắc xuống, dùng nóng ngon hoặc ăn với cơm.
Vào những ngày hè nóng nực thì có một tô canh cá thác lác nấu khổ qua thì không còn gì bằng. Hãy nhanh tay chế biến và thưởng thức nhé. Bạn sẽ không thể bỏ lỡ những món ăn từ cá thác lác tươi ngon và khổ qua hấp dẫn đâu. Hãy cùng thử nào.
